الكبة الشامية باللحم والصنوبر

موعدنا مع طبق مميز من المطبخ الشامي الشهي ، تعرفي معنا على طريقة تحضير الكبة الشامية باللحم والصنوبر

المقادير :

• عدد 3 أكواب أرز.
• نصف كيلو لحم مفروم أو 600 غرام.
• بهارات.
• عدد 4 هيل.
• – كيلو من حشوة اللحم المقلي مع البصل والصنوبر.

طريقة التحضير :

ينقع الأرز بالماء لمدة 3 ساعات، ثم يطحن مرتين لوحده ، ثم نطحن اللحمة لوحدها مرة واحدة ، ثم نخلط الرز مع اللحمة ونضيف البهارات والملح ، ثم نشكل الخليط على شكل أقراص مدورة ونحشو كل قرص بحشوة اللحمة فيكون شكل القرص مثل قرص الفلافل ،

ثم توضع الحبات في صينية عليها كيس نايلون ثم توضع بالفريزر حتى التجمد، عند الاستعمال نخرج الحبات من الفريزر ، ثم نحضر نصف ليتر ماء مغلي نضع به مكعب ماجي خضار وملعقة وسط هيل وقليل من الملح ، ثم نرفع الماء على النار حتى يغلي ،ثم نضيف حبات الكبة إلى الماء لتغلي مدة ربع ساعة ، ثم نرفع الحبات ونحضر صينية مدهونة بالمازولا ونضع بها الحبات في فرن حام حتى تتحمر، وتقدم فى طبق التقديم.